Hướng dẫn làm bánh cuốn chảo nhân nấm béo ngậy hấp dẫn
Dưới đây là hướng dẫn làm bánh cuốn chảo nhân nấm béo ngậy hấp dẫn:
Nguyên liệu:
Cho bánh cuốn:
200g bột gạo nếp
50g bột năng
500ml nước
1/2 thìa cà phê muối
Dầu ăn
Cho nhân:
200g nấm bào ngư hoặc loại nấm khác tuỳ chọn (nấm bào ngư được ướp sẵn sẽ tiết kiệm thời gian)
1/2 củ hành tây
2-3 tép tỏi
2 thìa canh dầu oliu hoặc dầu hạt
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
Tiêu, gia vị theo khẩu vị
Phụ gia:
Hành lá băm nhỏ, rau mùi tươi
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Rửa sạch nấm và thái thành từng lát mỏng.
Băm nhỏ hành tây và tỏi.
Chế biến nhân:
Đun nóng dầu trong một chảo và phi thơm tỏi và hành tây.
Thêm nấm vào chảo và xào cho đến khi nấm chín và thấm gia vị.
Nêm muối, đường, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị. Chú ý rằng nấm đã chín cần có hương vị đậm đà và béo ngậy.
Pha chế hỗn hợp bột:
Trộn bột gạo nếp và bột năng với nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn bị vón cục.
Thêm muối vào hỗn hợp, khuấy đều và để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 20 phút.
Nấu bánh cuốn:
Đun nóng một chút dầu ăn trên chảo.
Khi chảo đã nóng, đổ một lượng vừa đủ bột lên chảo và quay chảo để bánh lan rộng đều.
Đợi khoảng 2 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng hồng từ dưới lên.
Cuộn bánh cuốn:
Đặt nhân nấm lên mặt bánh cuốn đã chín.
Cuộn bánh từ phần dưới lên trên một cách cẩn thận.
Thưởng thức:
Bánh cuốn nhân nấm sẽ thơm ngon và béo ngậy nhất khi ăn nóng. Thêm hành lá và rau mùi tươi để tăng thêm hương vị.
Với hướng dẫn trên, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh cuốn chảo nhân nấm béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
.webp)
Nhận xét
Đăng nhận xét